Barolo DOCG Villero 2022 - Giacomo Fenocchio
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Il Caveau dei Peccatori ha una nuova reliquia.
Giacomo Fenocchio, maestro del Barolo tradizionale, interpreta il Villero di Castiglione Falletto con lunghe macerazioni e botte grande: il 2022 è profondo e nobile, con amarena, rosa essiccata, spezie e sottobosco su tannini fitti e maturi. Un classicista di razza.
Il peccato si accompagna a: selvaggina, brasato al Barolo, formaggi di lunga stagionatura.
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